90后成“輕餐飲”消費主力軍

以“小吃小喝”為代表的輕餐飲成了新的“食尚”風向標。

近日，來自美團點評“美食狂歡節”的數據顯示，自8月15日活動正式上線開始，4天時間里已經有33萬支DQ甜筒被吃貨們一掃而空。美團點評同期發布的《2019輕餐飲消費洞察》顯示，90后已經成為輕餐飲消費主力軍，并形成了茶派養生青年、重環境派青年、網紅力Max青年、獨樂主義青年、顏值派青年六大典型人群?；谙M洞察，美團點評也將利用平臺能力，幫助餐飲品牌更好地連接消費者，進一步升級消費體驗。

什么是“輕餐飲”？據《2019輕餐飲消費洞察》顯示，“輕餐飲”相較于中餐、西餐等正餐而言，主要包括小吃簡餐、咖啡茶飲、面包甜點、休閑餐、水果零食等，具有菜品標準化、經營連鎖化、營業時間長、門店分布密集、日常消費頻次高等特點。如果按照中國餐飲市場突破4萬億，輕餐飲流水占比餐飲行業61%計算，目前輕餐飲行業流水規模已達到2.6萬億。

從人群來看，90后消費者是輕餐飲消費主力軍，并呈現出“需求多元”和“品質導向”等整體特征。2019年上半年，詢問3個及以上“輕餐飲”品類的用戶占比顯著增長22%，已經達到了50%，而品牌商家的訂單占比達到了25%。

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